Озвучена дата, когда россиян ожидает пик цен на новогодние продукты

Экономист Леонид Холод в разговоре с Общественной Службой Новостей рассказал, когда россиян ожидает пик цен на новогодние продукты. По словам эксперта, ждать этого следует во второй половине декабря.

«В прошлом году подорожание составило 10–15% на пике – это обычно после 20 декабря. Посмотрим, что будет в этом году, потому что каждый раз все индивидуально», – сказал Холод.

Для эксперта в этому году неожиданными оказались два факта. Во-первых, потребители, столкнувшись с ростом цен, отреагировали по законам эластичного спроса, просто сократив потребление более дорогих товаров. Во-вторых, уменьшение производства и инвестиционной активности в пищевой отрасли.

Ранее сообщалось, что набор продуктов, необходимых для приготовления салата оливье по традиционному рецепту, стал дешевле в 15 регионах России.