Виноделы на Кубани совершили радикальный переворот
Колоссальный переворот: почему виноделы на Кубани отказываются от красного винограда
Эксперт Черепнин: Виноделы на Кубани перестраивают заготовки под белые вина
Виноделы на Кубани перестраивают заготовки под белые вина, заявил в разговоре с «КП-Кубань» начальник отдела по виноградарству и винодельческой промышленности регионального Минсельхоза Симон Черепнин. Эксперт отметил, что цены на виноград выросли на 5–7%.
«На смену популярности красных вин пришел спрос на легкие белые ароматичные сорта. В связи с этим производители перестраивают заготовки и закладывают больше белых виноградников», – сказал эксперт.
По словам Черепнина, нынешний уборочный сезон стартовал на 12–14 дней позже обычного. Он добавил, что на фоне засушливого лета ягоды потеряли в весе, из-за чего аграрии аккуратно оценивают перспективы – они рассчитывают на урожай уровня 2025 года.
Винодел Владимир Ужастов ранее рассказал, что резкий запах уксуса и легкая газация могут говорить о некачественном алкогольном напитке. По его словам, обращать внимание следует на аромат после того, как вино было перелито и подышало.