Глава Минцифры Татарстана предложил подумать о массовом употреблении насекомых в пищу

Министр цифрового развития госуправления Татарстана Айрат Хайруллин предложил подумать о массовом выращивании насекомых для употребления в пищу. Об этом он сообщил в своем Telegram-канале.

Хайруллин намерен обдумать развитие «микроскотоводства» – выращивания насекомых для употребления в пищу в республике Татарстан.

«Плюсов много: безвредность добавки, отличная замена натуральному мясу благодаря высокому содержанию белка, витаминов, клетчатки и минералов, более экологичное производство по сравнению с производством мяса», – сказал Хайруллин.

По словам министра, для достижения массового использования этих продуктов необходимо применять технологии цифровизации. Они помогут отследить соответствие правильной производственной практике и качество продуктов.